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    SCHLAGWORTE: Burger

    Die vegane und leckere Alternative: Auberginen-Burger

    Die vegane und leckere Alternative zum Hamburger: der Auberginen-Burger von Roland Rauter.   Zutaten für die Bratlinge: 500 g Aubergine, 200 ml Gemüsebrühe 100 g Couscous 150 g getrocknete rote Linsen 40 g Vollkornmehl 1/2 Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 1/2 Chilischote 2 EL Olivenöl 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2