SCHLAGWORTE: Curry

Dieses wärmende Wintercurry ist ideal für die kalten Tage und schnell zubereitet.   Zutaten für die Süßkartoffeln: 400g Süßkartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle Zutaten für das Wintercurry 300g Wirsing 100g Karotten 100g Petersilienwurzeln 150g Kichererbsen (gekocht) 100g Lauch 4 Schalotten 2EL

Natürlich vegan! Natürlich leicht! Natürlich gesund! Frisches Obst, frisches Gemüse. Frische Gewürze, je mehr, desto besser. Damit kochen wir uns gesund und abwehrstark. Für das Curry: 400 g Okraschoten 250 ml Kokoswasser 2 Karotten 50 g rote Zwiebeln 1 Banane 1 Bund Koriander je 2 EL Sonnenblumenöl und rote Curry

Im Wok zu kochen geht nicht nur schnell, sondern schmeckt auch noch hervorragend. Zutaten: 500 g Baby Maiskolben 250 ml Kokoswasser 50 g rote Zwiebel 1 Banane 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 Bd. frischer Koriander Saft ½ Limette 2 EL Sonnenblumenöl 1/2 Chilischote 1 TL braune Senfkörner 2 EL rote Currypaste