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    SCHLAGWORTE: Mangold

    Hirsesticks auf Mangold

    Frisches Obst, frisches Gemüse und frische Gewürze, je mehr, desto besser. Für die Sticks: 360 ml Gemüsebrühe 200 g Hirse 100 g Karotten 6 EL Rapsöl 40 g Seidentofu 30 g Semmelbrösel 2 Schalotten 1 EL Hefeflocken 1 Prise Muskatnuss Salz und Pfeffer aus der Mühle Für den Mangold: 600 g Mangold 120 g gekocht