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    SCHLAGWORTE: Rezept

    Rote-Bete-Quiche

    Haben Sie schon mal Meerrettich und Rote Bete kombiniert? Dann wird´s Zeit! Zutaten für den Mürbeteig: 300 g glattes Weizenmehl 210 g vegane Margarine 4 EL Sojadrink 6 TL Salz Zutaten für die Royal: 350 g Seidentofu 120 ml Sojadrink 2 EL Hefeflocken 1 EL Speisestärke je 1 TL Salz, Kreuzkümmel und Tahin Außer
    Das vegane Rezept der Woche: Krapfen

    Krapfen mit Marmeladenfüllung

    Was wäre schon eine Faschingszeit ohne die berühmten und leckeren Krapfen? Zutaten: Für die Krapfen: 300g helles Weizenmehl 300ml Haferdrink 70g vegane Margerine 40g Feinkristallzucker 30g Hefe 1 TL Vanillezucker abgeriebene Schale 1/2 Zitrone 1 Prise Salz Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche ca. 500g Fett

    Bohnensuppe mit Polentanockerln

    Die Bohnensuppe mit Polentanockerln bringt Farbe in die kühlen Wintertage. Zutaten für die Suppe: 1 l Gemüsebrühe 300 g dicke Bohnen je 50 g Karotten und Knollensellerie 40 g Schalotten 10 Kirschtomaten 30 g Lauch 2 EL Olivenöl je 1 EL Balsamicoessig und Tomatenmark je 1 EL gehackter Oregano, Rosmarin und Basilik

    Gefüllte Taco Shells

    Dieses leckere, einfache Rezept bringt mexikanisches Flair in die Küche. Zutaten 200 g Weizenhack 100 g Eisbergsalat 100 g Gemüsemais (TK) 1 roter Paprika 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl ½ TL Kreuzkümmel Oregano Salz Cayennepfeffer Für den Chili-Dip 200 g geschälte Tomaten aus der Dose 2 Sch
    Das Rezept der Woche: Basis Müsliriegel

    Müsliriegel

    Ein Müsliriegel ist eine tolle Zwischenmahlzeit, die wieder Energie gibt. Zutaten: 150g feine Haferflocken oder Lieblingsmüslimischung 100g Apfelsüße 100g Haferkleie 50g getrocknete Cranberry 50g getrocknete Gojibeeren 50g gepoppter Amaranth 50g Kokosraspel 40ml Rapsöl 20g Hafermehl 1 Prise Zimt 1 Prise Salz

    Luftige Mango-Crème mit knusprigem Schoko-Ornament

    Probieren Sie dieses etwas andere Gericht mit leckerer Mango und Schokolade von John Schlammes. Zutaten: 1 reife Mango oder 200 ml Mangopüree 1 EL Rosenwasser 200 g Joghurt 3 EL Agavendicksaft 1 TL Kardamom, gemahlen 1/2 TL Zimt 1 Prise Vanille, gemahlen 150 ml Sahne Topping: 1 kleines Stück Bitterschokolade

    Karottenkuchen mit Zitronenglasur

    Für alle Karottenkuchen-Fans gibt es jetzt diesen knackigen Karottenkuchen. Zutaten für den Teig: 350g Dinkelmehl 350g Sojajoghurt 300g Rohrzucker 170ml Rapsöl 140g geriebene Karotten 100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 10g Weinsteinbackpulver 6g Natron 1EL Apfelessig 1TL Zimt 1/2TL Vanillepulver 1 Prise

    Sojabohnensuppe mit Avocadoöl und frischem Dill

    Suppe schmeckt auch im Sommer - die Sojabohnensuppe ist ein luftig-leichter Genuss mit dem Geschmack von Avocado und Dill. Zutaten: 600 ml Gemüsebrühe 250 g tiefgefrorene Sojabohnen 200 ml Hafer Cuisine 100 g mehligkochende Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 2 EL Limettensaft 2EL Avocadoöl 2 EL frisch gehackter Dill 1 EL

    Gebratener Blumenkohl mit knusprigen Kartoffeln

    Blumenkohl mal anders: Roland Rauter würzt exotisch mit Ingwer und Kurkuma. Zutaten: 800 g Blumenkohl 1 kleine Zwiebel 6 EL Sesamöl 1 EL Ingwer, frisch gerieben 1 EL Kurkuma 2 EL Zitronensaft 1 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer aus der Mühle 600 g Kartoffeln, festkochend 3 EL Polenta 5 Knoblauchzehen 5 El Oli
    Das vegane Rezept der Woche: Wraps mit Karottenhumus und Ruccola

    Wraps mit Karottenhumus und Ruccola

    Wraps gehören zum Finger-Food. Und weil sie so praktisch sind, lässt sich auch praktisch alles drin. Zutaten: Für den Karottenhumus: 150g Karotten (geschält & gekocht) 250g Kichererbsen (gekocht) 2EL Tahini 4EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 Prise Salz schwarzen Pfeffer (a