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    Start Schlagworte Roland Rauter

    SCHLAGWORTE: Roland Rauter

    Weiße Schokomoussetorte mit Minzsahne

    Etwas erfrischendes, süßes zugleich: Weiße Schokomoussetorte mit Minzsahne. Zutaten: Für den Tortenboden: 190g helles Weizenmehl 90g vegane Margarine 30g Zucker 2EL Sojadrink 3g Weinsteinbackpulver abgeriebene Schale 1/2 Zitrone 1 Msp. Vanillepulver 1 Prise Salz Für die Füllung: 240g weiße Kuvertüre 200g Se

    Erdbeereis

    Die perfekte Abkühlung an heißen Sommertagen: selbstgemachtes Erdbeereis. Zutaten: 500g Erdbeeren 270ml Reisdrink 70g Rohrzucker 2EL Apfelsüße 2TL Limettensaft Außerdem: Schokoladenröllchen, Schlagsahne, Streusel zum Garnieren   Zubereitung: Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden, mit Zucker, Apfel
    Das vegane Rezept der Woche: Blaubeerkuchen

    Blaubeerkuchen

    Zeit für die süße und sommerliche Küche. Lust auf leckeren Blaubeerkuchen? Zutaten: 260 g helles Weizenmehl 200 g Blaubeeren 140 g Feinkristallzucker 100 g zimmerwarme vegane Margarine 100 ml Sojadrink 60 ml Soja Cuisine 40 g geriebene Mandeln 6 g Weinsteinbackpulver 1 TL Vanillezucker abgeriebene Schale ein
    Das vegane Rezept der Woche: Himbeer-Mohn-Torte

    Himbeer-Mohn-Torte

    Eine fruchtige und frische Nachspeise für warme Sommer: Himbeer-Mohn-Torte. Zutaten: Für den Teig: 220g helles Weizenmehl 240ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 110g Feinkristallzucker 40g Rapsöl 7g Weinsteinbackpulver 5g Mohn 1 TL Vanillezucker abgeriebene Schale 1/2 Zitrone 1 Prise Salz Für die Himbeercre

    Dinkel-Vollkornbrot mit Koriander

    Dinkel-Vollkornbrot backen leicht gemacht. Ein herzhaftes, leckeres Rezept. Zutaten: 670 g lauwarmes Wasser 500 g Vollkorn Dinkelmehl 200 g Vollkorn Weizenmehl 1 EL Salz 1 TL Koriander, gemahlen 1 ½ TL Apfelsüße 20 g Hefe Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung: Die Hefe im lauwarmem Wasser auflöse

    Rosmarincracker mit Paprika-Hummus

    Chipstüte ade: Diese Rosmarincracker sind eine gesunde Fernseh-Knabberei. Zutaten: Für die Cracker: 200 g Roggenmehl 125 ml Wasser 2 EL Walnussöl 2 EL Apfelsüße 1 TL Rosmarin (getrocknet) 1/4 TL Salz Außerdem: 1 EL Sesam 1/2 TL Meersalz Für den Paprikahummus: 250 g Kichererbsen (gekocht) 3 EL Olivenöl;
    Das Rezept der Woche: Matcha Pralinen

    Matcha Pralinen

    Matcha Pralinen sind toll für zwischendurch zum naschen oder als Geschenk. Zutaten für 25 Stück: 300g weiße Kuvertüre 200g Biskuit 70ml vegane Schlagcreme 40g gemahlene Mandeln 9g Matchapulver 1/2TL frisch geriebener Ingwer Zubereitung: Biskuit am besten im Mixer fein zerbröseln. Dann Mandeln und Ingwer dazugebe

    Kartoffelpizza mit Auberginen und Kirschtomaten

    Das beste an einer selbst gemachten Pizza? Jeder kann nach Geschmack belegen. Für den Boden 500 g mehligkochende Kartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Muskatnuss Für den Belag 1 Dose passierte Tomaten 100 g Kirschtomaten je 1 Aubergine, Zwiebel und Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL frisch gehackter Rosmarin je 1/2 TL
    Das vegane Rezept der Woche: Marillenknödel mit Pistazienmantel

    Marillenknödel mit Pistazienmantel

    Es ist endlich Frühling, da mag man Essen, das die Seele zärtlich umspielt. Zutaten: 1kg mehlige Kartoffeln 250g helles Weizenmehl 80g zerlassene vegane Margarine 8-10 Marillen oder Aprikosen 8-10 Stück brauner Würfelzucker 40g Grieß 20g Kartoffelstärke 1 Prise Salz Außerdem: 100g gehackte Pistazien Puderzucke

    Karotten-Kohlrabi-Salat mit Kichererbsen-Kokos-Dressing

    Der Frühling weht jetzt durch unsere Küchen mit frischem, knackigem Gemüse. Zutaten: 400g junge Karotten 200g Kohlrabi 80g gekochte Kichererbsen je 50ml Kokosmilch und Sonnenblumenöl 3EL Zitronensaft 1/2 Bund Kerbel 1 Prise brauner Zucker Salz und Pfeffer aus der Mühle Für die Garnitur: einige Brokkolisprosse