SCHLAGWORTE: Roulade
Wirsingroulade auf Rotkohl
Eine leckere Kombination aus warm und kalt: Wirsingrouladen auf Rotkohl.
Für den Rotkohl:
600 g Rotkohl
200 ml Gemüsebrühe
je 1 Granatapfel, Apfel und Zwiebel
Saft 1 Orange
je 2 EL Preiselbeermarmelade und Rapsöl
1 EL Balsamicoessig
je 1 TL brauner Zucker und Kartoffelstärke
4 Wacholderbeeren
3 Gewürznelken
1 Lor