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    SCHLAGWORTE: Gemüse

    Gemüse-Paella

    Ein Rezept, das Urlaubserinnerungen weckt: vegane Gemüsepaella. Zutaten: 700 ml Gemüsebrühe 300 g Rundkornreis 300 g Auberginen 200 g Brokkoli 100 g große Muschelnudeln 100 g Zucchini 100 g Austernpilze 50 g grüne Bohnen 50 g Schalotten 6 EL Olivenöl 1 gelbe Paprika 1 EL gehackter Rosmarin 3 Knoblauchzehen