SCHLAGWORTE: Polenta
Mangold-Polenta-Auflauf
Der Mangold-Polenta-Auflauf weckt schon einmal die Vorfreude auf den Sommer.
Für die Polenta:
200 ml Gemüsebrühe
100 g Polenta
1 EL Olivenöl
Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für den Mangold:
200 ml passierte Tomaten
100 g Mangold
2 EL Olivenöl
je 1 kleine Zwiebel und Knoblauchzehe
1 Prise Zucker
Oreg