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    Start Schlagworte Salat

    SCHLAGWORTE: Salat

    Radieschen-Avocado-Salat

    Ein leichtes, sommerliches Rezept für warme Tage: Radieschen-Avocado-Salat Zutaten: 1 Bund Radieschen 1 Avocado 2 festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie Saft von 1 Zitrone 4 EL Olivenöl 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden

    Karotten-Kohlrabi-Salat mit Kichererbsen-Kokos-Dressing

    Der Frühling weht jetzt durch unsere Küchen mit frischem, knackigem Gemüse. Zutaten: 400g junge Karotten 200g Kohlrabi 80g gekochte Kichererbsen je 50ml Kokosmilch und Sonnenblumenöl 3EL Zitronensaft 1/2 Bund Kerbel 1 Prise brauner Zucker Salz und Pfeffer aus der Mühle Für die Garnitur: einige Brokkolisprosse

    Kräuterseitlinge auf Röstkartoffeln an Gurken-Apfel-Salat

    Bei unserem Koch Roland Rauter war der herzerfrischende Gurken-Apfel-Salat Liebe auf den ersten Bissen. Zutaten für die Röstkartoffeln: 600 g Kartoffeln 200 g Sojabohnen je 1 Karotte und rote Zwiebel ½ Bund Petersilie 3 EL Olivenöl 1 EL Thymian 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe ½ TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer