SCHLAGWORTE: Salat
Kräuterseitlinge auf Röstkartoffeln an Gurken-Apfel-Salat
Bei unserem Koch Roland Rauter war der herzerfrischende Gurken-Apfel-Salat Liebe auf den ersten Bissen.
Zutaten für die Röstkartoffeln:
600 g Kartoffeln
200 g Sojabohnen
je 1 Karotte und rote Zwiebel
½ Bund Petersilie
3 EL Olivenöl
1 EL Thymian
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
½ TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer