Engelküche

Alle Schokoholics jetzt aufgepasst! Roland Rauter zaubert ein Schokogugelhupf-Rezept. Zutaten: 400 g Mehl 400 g Sojadrink 280 g Zucker 130 ml Rapsöl 50 g Haselnüsse, gerieben 40 g Kakaopulver 1 EL Backpulver ½ TL Salz ½ TL Vanille, gemahlen 1 Prise Zimt 100 g Zartbitterkuvertüre 100 g Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse …) 50 g brauner

Ein Müsliriegel ist eine tolle Zwischenmahlzeit, die wieder Energie gibt. Zutaten: 150g feine Haferflocken oder Lieblingsmüslimischung 100g Apfelsüße 100g Haferkleie 50g getrocknete Cranberry 50g getrocknete Gojibeeren 50g gepoppter Amaranth 50g Kokosraspel 40ml Rapsöl 20g Hafermehl 1 Prise Zimt 1 Prise Salz   Zubereitung

Probieren Sie dieses etwas andere Gericht mit leckerer Mango und Schokolade von John Schlammes. Zutaten: 1 reife Mango oder 200 ml Mangopüree 1 EL Rosenwasser 200 g Joghurt 3 EL Agavendicksaft 1 TL Kardamom, gemahlen 1/2 TL Zimt 1 Prise Vanille, gemahlen 150 ml Sahne Topping: 1 kleines Stück Bitterschokolade   Zubereitung:

Dieses wärmende Wintercurry ist ideal für die kalten Tage und schnell zubereitet.   Zutaten für die Süßkartoffeln: 400g Süßkartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle Zutaten für das Wintercurry 300g Wirsing 100g Karotten 100g Petersilienwurzeln 150g Kichererbsen (gekocht) 100g Lauch 4 Schalotten 2EL Olivenöl 1EL Milde Cur

Diese Kekse sehen nicht nur elegant aus sondern sich auch im Handumdrehen zubereitet. Zutaten: 125 g vegane Margarine 90 g Maisstärke 70 g helles Weizenmehl 50 g Puderzucker 1 TL Espressopulver 1 TL Kakaopulver 1/2 TL Zimt abgeriebene Schale 1/2 Orange 3 g Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz ca. 30 mit Zartbitterschokolade überzogene Kaf

Er gehört zur Adventszeit wie der Weihnachtsbaum zu Heiligabend: der Christstollen. Zutaten 750 g helles, glattes Weizenmehl 300 g vegane Margarine 220 ml Sojadrink 150 g Orangeat, in Streifen geschnitten 120 g Puderzucker 100 g Rosinen 80 g Datteln ohne Stein 60 g Hefe je 50 g ganze Mandeln und Haselnüsse 2 EL Ingwersirup ½ TL ge

Für alle, die Karottenkuchen-Fans sind haben wir jetzt passend für jeden Anlass, einen knackigen und frischen Karottenkuchen. Zutaten für den Teig: 350g Dinkelmehl 350g Sojajoghurt 300g Rohrzucker 170ml Rapsöl 140g geriebene Karotten 100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 10g Weinsteinbackpulver 6g Natron 1EL Apfelessig 1TL Zimt 1/2T

Natürlich vegan! Natürlich leicht! Natürlich gesund! Frisches Obst, frisches Gemüse. Frische Gewürze, je mehr, desto besser. Damit kochen wir uns gesund und abwehrstark. Für das Curry: 400 g Okraschoten 250 ml Kokoswasser 2 Karotten 50 g rote Zwiebeln 1 Banane 1 Bund Koriander je 2 EL Sonnenblumenöl und rote Currypaste 1 EL Kurkuma Sa

Probieren Sie diese etwas andere Variante dieser herzhaften Waffeln mit einer etwas anderen Beilage. Für die Waffeln: 220 g Dinkelmehl 200 ml Sojadrink 40 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 1 EL Olivenöl je 1/2 TL Weinsteinbackpulver und Salz 1 Prise Muskatnuss Außerdem: 100 g Grünkohl je 1 säuerlicher Apfel und kleine rote Zwiebel

Im Wok zu kochen geht nicht nur schnell, sondern schmeckt auch noch hervorragend. Zutaten: 500 g Baby Maiskolben 250 ml Kokoswasser 50 g rote Zwiebel 1 Banane 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 Bd. frischer Koriander Saft ½ Limette 2 EL Sonnenblumenöl 1/2 Chilischote 1 TL braune Senfkörner 2 EL rote Currypaste 4 getrocknete Curryblä