Engelküche
Rosmarincracker mit Paprikahummus
Dieses Rezept eignet sich nicht nur prima als Snack für zwischendurch, sondern auch als Partysnack.
Für die Cracker:
200g Roggenmehl
152ml Wasser
2EL Walnussöl
2EL Apfelsüße
1TL Rosmarin (getrocknet)
1/4TL Salz
Außerdem:
1EL Sesam
1/2TL Meersalz
Für den Paprikahummus:
250g Kichererbsen (gekocht)
3...
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Maronimousse-Törtchen
Das perfekte Dessert für die Wintertage und alle Schokoladen und Maroni Liebhaber.
Zutaten für den Schokoladen:
240ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
200g helles Weizenmehl
80g Feinkristallzucker
30ml Rapsöl
20g Kakaopulver
7g Weinsteinbackpulver
2TL Apfelessig
1TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Zutaten für das M...
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Wirsingroulade auf Rotkohl
Eine leckere Kombination aus warm und kalt: Wirsingrouladen auf Rotkohl.
Für den Rotkohl:
600 g Rotkohl
200 ml Gemüsebrühe
je 1 Granatapfel, Apfel und Zwiebel
Saft 1 Orange
je 2 EL Preiselbeermarmelade und Rapsöl
1 EL Balsamicoessig
je 1 TL brauner Zucker und Kartoffelstärke
4 Wacholderbeeren
3 Gewürznelken
1 Lor...
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Schneller Orangenkuchen
Fluffiger, saftiger Orangenkuchen, der in Windeseile gezaubert werden kann.
Zutaten
380g helles Weizenmehl
240g Rohrohrzucker
200ml Orangensaft
170ml Rapsöl
12g Weinsteinbackpulver
1EL Apfelessig
abgeriebene Schale einer Orange
1TL Vanillepulver
1 Prise Salz
Außerdem
1 Dose Kokosmilch
60g Puderzucker
50g Bit...
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Gefüllte Datteln im Blätterteig
Für alle Naschkatzen, die gerne Datteln essen, zaubert Roland Rauter eine wahre Köstlichkeit.
Zutaten:
250g Datteln
100g Marzipan
50g Puderzucker
1/2EL Zitronensaft
1 Pkg Blätterteig
Außerdem:
Puderzucker zum Bestreuen
50g zerlassene vegane Margarine zum Einstreichen
Zubereitung:
Datteln der Länge n...
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Gemüsesuppe mit frischen Ingwer
Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts besseres, als eine wärmende Suppe.
Zutaten:
800 ml Gemüsebrühe
500 g mehlige Kartoffeln
200 ml Hafercuisine
40 g Zwiebel (fein gehackt)
2 EL Ingwer (frisch gerieben)
2 EL Mohnöl
2 EL Apfelessig
4 Wacholderbeeren
2 EL Oregano (frisch gehackt)
1 Knoblauchzehe;
1 Lorbeerbl...
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Grießdukaten auf Orangenkompott
Sie sind sowohl einfach als auch süß und eignen sich auch bestens als süße Hauptspeise in der kalten Jahreszeit: Grießdukaten auf Orangenkompott.
Zutaten:
Für die Grießdukaten:
350 ml Haferdrink
100 g Grieß
20 g vegane Margarine
3 EL Agavendicksaft
Mark einer Vanilleschote
abgeriebene Schale eine Zitrone
1 Pri...
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Christstollen
Er gehört zur Adventszeit wie der Weihnachtsbaum zu Heiligabend: der Christstollen.
Zutaten
750 g helles, glattes Weizenmehl
300 g vegane Margarine
220 ml Sojadrink
150 g Orangeat, in Streifen geschnitten
120 g Puderzucker
100 g Rosinen
80 g Datteln ohne Stein
60 g Hefe
je 50 g ganze Mandeln und Haselnüsse
2 ...
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Wintercurry mit Süßkartoffelscheiben
Dieses wärmende Wintercurry ist ideal für die kalten Tage und schnell zubereitet.
Zutaten für die Süßkartoffeln:
400g Süßkartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für das Wintercurry
300g Wirsing
100g Karotten
100g Petersilienwurzeln
150g Kichererbsen (gekocht)
100g Lauch
4 Schalotten
2EL ...
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Haselnuss Spekulatius
Plätzchen-Zeit, schöne Zeit! Nichts geht über den Duft frisch gebackener Plätzchen, der im Advent durchs Haus zieht.
Zutaten:
130 g helles, glattes Weizenmehl,
70 g Feinkristallzucker
70 g vegane Margarine
40 g gemahlene Haselnüsse
4 EL Sojadrink
3 g Weinsteinbackpulver
1 TL Vanillezucker
1/2 TL Spekulatiusgewürz
1 ...
Engelwege
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