Engelküche
Schoko-Gugelhupf
Alle Schokoholics jetzt aufgepasst! Roland Rauter zaubert ein Schokogugelhupf-Rezept.
Zutaten:
400 g Mehl
400 g Sojadrink
280 g Zucker
130 ml Rapsöl
50 g Haselnüsse, gerieben
40 g Kakaopulver
1 EL Backpulver
½ TL Salz
½ TL Vanille, gemahlen
1 Prise Zimt
100 g Zartbitterkuvertüre
100 g Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse …)
50 g brauner
Engelküche
Müsliriegel – ganz einfach selbstgemacht
Ein Müsliriegel ist eine tolle Zwischenmahlzeit, die wieder Energie gibt.
Zutaten:
150g feine Haferflocken oder Lieblingsmüslimischung
100g Apfelsüße
100g Haferkleie
50g getrocknete Cranberry
50g getrocknete Gojibeeren
50g gepoppter Amaranth
50g Kokosraspel
40ml Rapsöl
20g Hafermehl
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
Zubereitung
Engelküche
Luftige Mango-Crème mit knusprigem Schoko-Ornament
Probieren Sie dieses etwas andere Gericht mit leckerer Mango und Schokolade von John Schlammes.
Zutaten:
1 reife Mango oder 200 ml Mangopüree
1 EL Rosenwasser
200 g Joghurt
3 EL Agavendicksaft
1 TL Kardamom, gemahlen
1/2 TL Zimt
1 Prise Vanille, gemahlen
150 ml Sahne
Topping:
1 kleines Stück Bitterschokolade
Zubereitung:
Engelküche
Wintercurry auf gebratenen Süßkartoffelscheiben
Dieses wärmende Wintercurry ist ideal für die kalten Tage und schnell zubereitet.
Zutaten für die Süßkartoffeln:
400g Süßkartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für das Wintercurry
300g Wirsing
100g Karotten
100g Petersilienwurzeln
150g Kichererbsen (gekocht)
100g Lauch
4 Schalotten
2EL Olivenöl
1EL Milde Cur
Engelküche
Goldstaubkugeln
Diese Kekse sehen nicht nur elegant aus sondern sich auch im Handumdrehen zubereitet.
Zutaten:
125 g vegane Margarine
90 g Maisstärke
70 g helles Weizenmehl
50 g Puderzucker
1 TL Espressopulver
1 TL Kakaopulver
1/2 TL Zimt
abgeriebene Schale 1/2 Orange
3 g Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
ca. 30 mit Zartbitterschokolade überzogene Kaf
Engelküche
Christstollen
Er gehört zur Adventszeit wie der Weihnachtsbaum zu Heiligabend: der Christstollen.
Zutaten
750 g helles, glattes Weizenmehl
300 g vegane Margarine
220 ml Sojadrink
150 g Orangeat, in Streifen geschnitten
120 g Puderzucker
100 g Rosinen
80 g Datteln ohne Stein
60 g Hefe
je 50 g ganze Mandeln und Haselnüsse
2 EL Ingwersirup
½ TL ge
Engelküche
Karottenkuchen mit Zitronenglasur
Für alle, die Karottenkuchen-Fans sind haben wir jetzt passend für jeden Anlass, einen knackigen und frischen Karottenkuchen.
Zutaten für den Teig:
350g Dinkelmehl
350g Sojajoghurt
300g Rohrzucker
170ml Rapsöl
140g geriebene Karotten
100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
10g Weinsteinbackpulver
6g Natron
1EL Apfelessig
1TL Zimt
1/2T
Engelküche
Okraschotencurry mit gebackenem Chilitofu
Natürlich vegan! Natürlich leicht! Natürlich gesund! Frisches Obst, frisches Gemüse. Frische Gewürze, je mehr, desto besser. Damit kochen wir uns gesund und abwehrstark.
Für das Curry:
400 g Okraschoten
250 ml Kokoswasser
2 Karotten
50 g rote Zwiebeln
1 Banane
1 Bund Koriander
je 2 EL Sonnenblumenöl und rote Currypaste
1 EL Kurkuma
Sa
Engelküche
Dinkel-Waffeln mit Grünkohl, Äpfeln und Nüssen
Probieren Sie diese etwas andere Variante dieser herzhaften Waffeln mit einer etwas anderen Beilage.
Für die Waffeln:
220 g Dinkelmehl
200 ml Sojadrink
40 ml kohlensäurehaltiges
Mineralwasser
1 EL Olivenöl
je 1/2 TL Weinsteinbackpulver
und Salz
1 Prise Muskatnuss
Außerdem:
100 g Grünkohl
je 1 säuerlicher Apfel und
kleine rote Zwiebel
Engelküche
Rotes Curry mit Maiskolben auf Zartweizen
Im Wok zu kochen geht nicht nur schnell, sondern schmeckt auch noch hervorragend.
Zutaten:
500 g Baby Maiskolben
250 ml Kokoswasser
50 g rote Zwiebel
1 Banane
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Bd. frischer Koriander
Saft ½ Limette
2 EL Sonnenblumenöl
1/2 Chilischote
1 TL braune Senfkörner
2 EL rote Currypaste
4 getrocknete Curryblä
Engelwege
Jasmin S.: Wie Engel uns tragen
Es war wohl die schlimmste Zeit in meinem Leben und doch die Wichtigste und Schönste.
Mein Tagebuch der Hoffnung
Mein Tagebuch der Hoffnung von Karina Wagner
Gemeinsam mit dem wundervollen Engelmagazin darf ich ein tägliches Tagebuch der Hoffnung mit dir teilen.