Engelküche

Marillenknödel mit Pistazienmantel

Es ist endlich Frühling, da mag man Essen, das die Seele zärtlich umspielt. Zutaten: 1kg mehlige Kartoffeln 250g helles Weizenmehl 80g zerlassene vegane Margarine 8-10 Marillen oder Aprikosen 8-10 Stück brauner Würfelzucker 40g Grieß 20g Kartoffelstärke 1 Prise Salz Außerdem: 100g gehackte Pistazien Puderzucke...

Kräuterseitlinge auf Hirse-Risotto

Ein sättigendes, jedoch sehr gesundes Rezept. Für das Risotto: 300 ml Gemüsebrühe; 100 ml Hafer Cuisine; 100 g Hirse; 2 EL Olivenöl; 1 Schalotte; Saft 1/2 Zitrone; Salz und Pfeffer aus der Mühle Für die Käuterseitlinge: 400 g Kräuterseitlinge; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 5 Zitronenthymianzweige; Salz un...

Schneller Orangenkuchen

Fluffiger, saftiger Orangenkuchen, der in Windeseile gezaubert werden kann. Zutaten 380g helles Weizenmehl 240g Rohrohrzucker 200ml Orangensaft 170ml Rapsöl 12g Weinsteinbackpulver 1EL Apfelessig abgeriebene Schale einer Orange 1TL Vanillepulver 1 Prise Salz Außerdem 1 Dose Kokosmilch 60g Puderzucker 50g Bit...

Gemüsesuppe mit frischen Ingwer

Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts besseres, als eine wärmende Suppe. Zutaten: 800 ml Gemüsebrühe 500 g mehlige Kartoffeln 200 ml Hafercuisine 40 g Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Ingwer (frisch gerieben) 2 EL Mohnöl 2 EL Apfelessig 4 Wacholderbeeren 2 EL Oregano (frisch gehackt) 1 Knoblauchzehe; 1 Lorbeerbl...

Grießdukaten auf Orangenkompott

Sie sind sowohl einfach als auch süß und eignen sich auch bestens als süße Hauptspeise in der kalten Jahreszeit: Grießdukaten auf Orangenkompott. Zutaten: Für die Grießdukaten: 350 ml Haferdrink 100 g Grieß 20 g vegane Margarine 3 EL Agavendicksaft Mark einer Vanilleschote abgeriebene Schale eine Zitrone 1 Pri...

Christstollen

Er gehört zur Adventszeit wie der Weihnachtsbaum zu Heiligabend: der Christstollen. Zutaten 750 g helles, glattes Weizenmehl 300 g vegane Margarine 220 ml Sojadrink 150 g Orangeat, in Streifen geschnitten 120 g Puderzucker 100 g Rosinen 80 g Datteln ohne Stein 60 g Hefe je 50 g ganze Mandeln und Haselnüsse 2 ...

Wintercurry mit Süßkartoffelscheiben

Dieses wärmende Wintercurry ist ideal für die kalten Tage und schnell zubereitet.   Zutaten für die Süßkartoffeln: 400g Süßkartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle Zutaten für das Wintercurry 300g Wirsing 100g Karotten 100g Petersilienwurzeln 150g Kichererbsen (gekocht) 100g Lauch 4 Schalotten 2EL ...

Haselnuss Spekulatius

Plätzchen-Zeit, schöne Zeit! Nichts geht über den Duft frisch gebackener Plätzchen, der im Advent durchs Haus zieht. Zutaten: 130 g helles, glattes Weizenmehl, 70 g Feinkristallzucker 70 g vegane Margarine 40 g gemahlene Haselnüsse 4 EL Sojadrink 3 g Weinsteinbackpulver 1 TL Vanillezucker 1/2 TL Spekulatiusgewürz 1 ...

Schwarzwälder Kirschtorte

Schenke ein wenig Liebe passend zum Muttertag in herzhafter, süßer Form. Sophia Lewis wuchs im selben Haus wie ihre Großeltern auf. Um ihrer Großmutter Doris zu gefallen, musste sie jeden Sonntagmorgen um 10.30 Uhr aufstehen und schick angezogen sein, um zum Gottesdienst und in die Sonntagsschule zu gehen. Am Muttertag bas...

Zitronenkuchen

Die perfekte Kombination aus süß und sauer: Ein saftiger Zitronenkuchen. Für eine quadratische Backform - für 10–12 Personen 400 ml Kokosmilch (aus der Dose) 265 g Reismehl 160 g Xylit (Birkenzucker) 2 TL Backpulver 1 Prise Salz abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone Zubereitung: 1. Den Backofen auf 180 °C U...

Engelwege

Edelgard Bormann: Du suchst Wunder?

Du meinst, keine Wunder in der Welt zu sehen? Dann halte doch mal an! Bleib stehen! - schau Dich um, gerade da, wo Du steh...

Meist gelesen