Engelküche

Die Ayurvedische Zubereitungsformen überzeugt mit geschmacklicher Vielfalt. Zutaten der Polenta-Parmesan-Schnitten: 200g Polenta 120 g Parmesan 700 ml Sojamilch 2 EL Butter 2 EL Olivenöl 1/2 TL Chilipulver 1/2 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Zubereitung der Polenta Schnitten: Parmesan fein reiben. Di

Haben Sie schon mal Meerrettich und Rote Bete kombiniert? Dann wird´s Zeit! Zutaten für den Mürbeteig: 300 g glattes Weizenmehl 210 g vegane Margarine 4 EL Sojadrink 6 TL Salz Zutaten für die Royal: 350 g Seidentofu 120 ml Sojadrink 2 EL Hefeflocken 1 EL Speisestärke je 1 TL Salz, Kreuzkümmel und Tahin Außer

Was wäre schon eine Faschingszeit ohne die berühmten und leckeren Krapfen? Zutaten: Für die Krapfen: 300g helles Weizenmehl 300ml Haferdrink 70g vegane Margerine 40g Feinkristallzucker 30g Hefe 1 TL Vanillezucker abgeriebene Schale 1/2 Zitrone 1 Prise Salz Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche ca. 500g Fett

Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts besseres, als eine wärmende Suppe. Zutaten: 800 ml Gemüsebrühe 500 g mehlige Kartoffeln 200 ml Hafercuisine 40 g Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Ingwer (frisch gerieben) 2 EL Mohnöl 2 EL Apfelessig 4 Wacholderbeeren 2 EL Oregano (frisch gehackt) 1 Knoblauchzehe; 1 Lorbeerbl

Die Bohnensuppe mit Polentanockerln bringt Farbe in die kühlen Wintertage. Zutaten für die Suppe: 1 l Gemüsebrühe 300 g dicke Bohnen je 50 g Karotten und Knollensellerie 40 g Schalotten 10 Kirschtomaten 30 g Lauch 2 EL Olivenöl je 1 EL Balsamicoessig und Tomatenmark je 1 EL gehackter Oregano, Rosmarin und Basilik

Dieses leckere, einfache mexikanische Rezept bringt mexikanisches Flair in die Küche. Zutaten 200 g Weizenhack 100 g Eisbergsalat 100 g Gemüsemais (TK) 1 roter Paprika 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl ½ TL Kreuzkümmel Oregano Salz Cayennepfeffer Für den Chili-Dip 200 g geschälte Tomaten aus de

Alle Schokoholics aufgepasst! Roland Rauter zaubert einen Schokogugelhupf. Zutaten: 400 g Mehl 400 g Sojadrink 280 g Zucker 130 ml Rapsöl 50 g Haselnüsse, gerieben 40 g Kakaopulver 1 EL Backpulver ½ TL Salz ½ TL Vanille, gemahlen 1 Prise Zimt 100 g Zartbitterkuvertüre 100 g Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse …) 5

Ein Müsliriegel ist eine tolle Zwischenmahlzeit, die wieder Energie gibt. Zutaten: 150g feine Haferflocken oder Lieblingsmüslimischung 100g Apfelsüße 100g Haferkleie 50g getrocknete Cranberry 50g getrocknete Gojibeeren 50g gepoppter Amaranth 50g Kokosraspel 40ml Rapsöl 20g Hafermehl 1 Prise Zimt 1 Prise Salz

Probieren Sie dieses etwas andere Gericht mit leckerer Mango und Schokolade von John Schlammes. Zutaten: 1 reife Mango oder 200 ml Mangopüree 1 EL Rosenwasser 200 g Joghurt 3 EL Agavendicksaft 1 TL Kardamom, gemahlen 1/2 TL Zimt 1 Prise Vanille, gemahlen 150 ml Sahne Topping: 1 kleines Stück Bitterschokolade

Für alle Karottenkuchen-Fans gibt es jetzt diesen knackigen Karottenkuchen. Zutaten für den Teig: 350g Dinkelmehl 350g Sojajoghurt 300g Rohrzucker 170ml Rapsöl 140g geriebene Karotten 100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 10g Weinsteinbackpulver 6g Natron 1EL Apfelessig 1TL Zimt 1/2TL Vanillepulver 1 Prise