Engelküche

Rosmarincracker mit Paprikahummus

Dieses Rezept eignet sich nicht nur prima als Snack für zwischendurch, sondern auch als Partysnack. Für die Cracker: 200g Roggenmehl 152ml Wasser 2EL Walnussöl 2EL Apfelsüße 1TL Rosmarin (getrocknet) 1/4TL Salz Außerdem: 1EL Sesam 1/2TL Meersalz   Für den Paprikahummus: 250g Kichererbsen (gekocht) 3...

Maronimousse-Törtchen

Das perfekte Dessert für die Wintertage und alle Schokoladen und Maroni Liebhaber. Zutaten für den Schokoladen: 240ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 200g helles Weizenmehl 80g Feinkristallzucker 30ml Rapsöl 20g Kakaopulver 7g Weinsteinbackpulver 2TL Apfelessig 1TL Vanillezucker 1 Prise Salz Zutaten für das M...

Wirsingroulade auf Rotkohl

Eine leckere Kombination aus warm und kalt: Wirsingrouladen auf Rotkohl. Für den Rotkohl: 600 g Rotkohl 200 ml Gemüsebrühe je 1 Granatapfel, Apfel und Zwiebel Saft 1 Orange je 2 EL Preiselbeermarmelade und Rapsöl 1 EL Balsamicoessig je 1 TL brauner Zucker und Kartoffelstärke 4 Wacholderbeeren 3 Gewürznelken 1 Lor...

Schneller Orangenkuchen

Fluffiger, saftiger Orangenkuchen, der in Windeseile gezaubert werden kann. Zutaten 380g helles Weizenmehl 240g Rohrohrzucker 200ml Orangensaft 170ml Rapsöl 12g Weinsteinbackpulver 1EL Apfelessig abgeriebene Schale einer Orange 1TL Vanillepulver 1 Prise Salz Außerdem 1 Dose Kokosmilch 60g Puderzucker 50g Bit...

Gefüllte Datteln im Blätterteig

Für alle Naschkatzen, die gerne Datteln essen, zaubert Roland Rauter eine wahre Köstlichkeit. Zutaten: 250g Datteln 100g Marzipan 50g Puderzucker 1/2EL Zitronensaft 1 Pkg Blätterteig Außerdem: Puderzucker zum Bestreuen 50g zerlassene vegane Margarine zum Einstreichen   Zubereitung: Datteln der Länge n...

Gemüsesuppe mit frischen Ingwer

Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts besseres, als eine wärmende Suppe. Zutaten: 800 ml Gemüsebrühe 500 g mehlige Kartoffeln 200 ml Hafercuisine 40 g Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Ingwer (frisch gerieben) 2 EL Mohnöl 2 EL Apfelessig 4 Wacholderbeeren 2 EL Oregano (frisch gehackt) 1 Knoblauchzehe; 1 Lorbeerbl...

Grießdukaten auf Orangenkompott

Sie sind sowohl einfach als auch süß und eignen sich auch bestens als süße Hauptspeise in der kalten Jahreszeit: Grießdukaten auf Orangenkompott. Zutaten: Für die Grießdukaten: 350 ml Haferdrink 100 g Grieß 20 g vegane Margarine 3 EL Agavendicksaft Mark einer Vanilleschote abgeriebene Schale eine Zitrone 1 Pri...

Christstollen

Er gehört zur Adventszeit wie der Weihnachtsbaum zu Heiligabend: der Christstollen. Zutaten 750 g helles, glattes Weizenmehl 300 g vegane Margarine 220 ml Sojadrink 150 g Orangeat, in Streifen geschnitten 120 g Puderzucker 100 g Rosinen 80 g Datteln ohne Stein 60 g Hefe je 50 g ganze Mandeln und Haselnüsse 2 ...

Wintercurry mit Süßkartoffelscheiben

Dieses wärmende Wintercurry ist ideal für die kalten Tage und schnell zubereitet.   Zutaten für die Süßkartoffeln: 400g Süßkartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle Zutaten für das Wintercurry 300g Wirsing 100g Karotten 100g Petersilienwurzeln 150g Kichererbsen (gekocht) 100g Lauch 4 Schalotten 2EL ...

Haselnuss Spekulatius

Plätzchen-Zeit, schöne Zeit! Nichts geht über den Duft frisch gebackener Plätzchen, der im Advent durchs Haus zieht. Zutaten: 130 g helles, glattes Weizenmehl, 70 g Feinkristallzucker 70 g vegane Margarine 40 g gemahlene Haselnüsse 4 EL Sojadrink 3 g Weinsteinbackpulver 1 TL Vanillezucker 1/2 TL Spekulatiusgewürz 1 ...

Engelwege

Edelgard Bormann: Du suchst Wunder?

Du meinst, keine Wunder in der Welt zu sehen? Dann halte doch mal an! Bleib stehen! - schau Dich um, gerade da, wo Du steh...

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