Diese Bowl sieht nicht nur faszinierend aus, sie schmeckt auch herrlich.
Zutaten für den Brei:
3EL Buchweizen
3EL Hirse
2EL Amaranth
1EL gemahlener Leinsamen
250ml Milch
Wasser
Salz
Außerdem:
1 Kaktusfeige
1 Avocado
1 handvolle Heidelbeeren
1/2 Grapefruit
Walnüsse
1 kleine Karotte
Zubereitung des Breis:
Buchweizen, Hirse und Amaranth mahlen. Wasser leicht salzen und zum Kochen bringen. Das gemahlene Getreide mit den Leinsamen in das Wasser einrühren. Den Brei auf kleinster Flamme ausquellen lassen.
Zubereitung der Deko:
Kaktusfeige in Spalten schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Grapefruit schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Heidelbeeren waschen.
Den Brei in Schüsseln füllen. Früchte, Karottenstreifen und die Walnüsse darauf anrichten.
