SCHLAGWORTE: Hirsesticks
Hirsesticks auf Mangold
Frisches Obst, frisches Gemüse und frische Gewürze, je mehr, desto besser.
Für die Sticks:
360 ml Gemüsebrühe
200 g Hirse
100 g Karotten
6 EL Rapsöl
40 g Seidentofu
30 g Semmelbrösel
2 Schalotten
1 EL Hefeflocken
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für den Mangold:
600 g Mangold
120 g gekocht