Schlagwort: Kürbis

Gebackener Butternusskürbis mit Cranberry-Wildreis und Zitronenjoghurt

Jetzt passend für die Kürbiszeit: ein leckerer gebackener Butternusskürbis. Zutaten für den gebackenen Butternusskürbis: 1 Butternusskürbis (ca. 1,5 kg) 6 Zweige Thymian 4 ungeschälte Knoblauchzehen 4 Lorbeerblätter 1 Zitrone 1 EL Ras-el-Hanout 6 EL Olivenöl Meersalz Pfeffer schwarz aus der Mühle Zutaten Wi...

Butternusskürbis-Suppe mit Pinienkernen

Leicht bekömmlich im Geschmack ist diese Kürbissuppe und schnell zubereitet. Zutaten: 1 großer Butternusskürbis, gewürfelt (ca. 2 1/2 Tassen) 1/4 Tasse kalt gepresstes, hochwertiges Olivenöl 1/4 Tasse Pinienkerne 1 Zweig frischer Rosmarin 1/2 Roma-Tomate 1 Knoblauchzehe 2 EL Agavennektar 2 Tassen warmes Wasser ...