SCHLAGWORTE: Spätzle
Buchweizenspätzle mit Pak Choi und Buchenpilzen
Ein leckeres, herbstliches Gericht aus Pak Choi, Buchenpilzen und Spätzle.
Zutaten
Für die Buchweizenspätzle:
150 g Buchweizenmehl
100 g Weizenmehl
100 ml Wasser
5 EL Sojadrink
2 EL Haslnussöl (oder Hanföl)
Außerdem
4 Stück Pak Choi
200 g Buchenpilze
1 Rote Zwiebel
4 EL Rettichsprossen
4 EL Haselnüsse
2