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    SCHLAGWORTE: Hauptspeise

    Das vegane Rezept der Woche: Gefüllte Tomatenravioli mit gehackter Petersilie

    Gefüllte Tomatenravioli mit gehackter Petersilie

    Pasta-Fans kommen in der veganen Küche nicht zu kurz, wie dieses Rezept beweist. Zutaten für den Nudelteig: 300g doppelgriffiges Mehl 120g Hartweizengrieß 100ml Wasser 30g Tomatenmark 2EL Olivenöl 1 Prise Salz Für die Fülle: 400g Mangold 80g Zwiebel 100g mehlig kochende Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 2EL Oliven