SCHLAGWORTE: Suppe

Was gibt's besseres auf dem Tisch als eine dampfende Suppe mit Spalterbsen? Zutaten 150g Spalterbsen (gelb oder grün) 1 Stk. Chilischote 1 EL Ingwer, gerieben 2 EL Rapsöl 1 TL Kreuzkümmel ½ Zimtstange 2 Gewürznelken 6 Pfefferkörner 1 TL Kurkuma 1000 ml Gemüsebrühe 1 Apfel, säuerlich 200ml Hafercuisine 1 EL Z

Es war Liebe auf den ersten "Löffel": diese leuchtend gelbe Zucchini-Suppe. Zutaten für die Suppe: 700 g gelbe Zucchini 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Hafer Cuisine 50 g Kartoffel 40 g Zwiebel 3 EL Rapsöl je 1 EL Apfelsüße und Apfelessig 1 Prise Muskatnuss Salz und Pfeffer aus der Mühle Zutaten für die Einlage: 1

Suppe schmeckt auch im Sommer - die Sojabohnensuppe ist ein luftig-leichter Genuss mit dem Geschmack von Avocado und Dill. Zutaten: 600 ml Gemüsebrühe 250 g tiefgefrorene Sojabohnen 200 ml Hafer Cuisine 100 g mehligkochende Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 2 EL Limettensaft 2EL Avocadoöl 2 EL frisch gehackter Dill 1 EL