Engelküche
Kürbiskern-Zitronen-Topfkuchen
Probieren Sie diesen leckeren saftigen, zitronigen Kuchen aus der Tasse.
Zutaten
250g helles Weizenmehl
200ml Sojadrink
100g eingeweichte Rosinen
80g gehackte Kürbiskerne
80g gehackte Haselnüsse
80g zimmerwarme vegane Margarine
50g Puderzucker
25g Hefe
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Packung Safranfäden
1 P...
Engelküche
Kokoskuss
Raffaelos ganz einfach selbst gemacht. So einfach geht's mit diesem Rezept.
Zutaten:
250g Kokosraspeln
200g Reismilchschokolade
130g vegane Schlagcreme oder Hafercuisine
50g Kokosbutter
4EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
abgeriebene Schale 1/2 Orange
1 Prise Salz
Außerdem:
Kokosraspeln zum wälzen
...
Engelküche
Cappuccinocreme-Törtchen
Wer Kuchen und Kaffee mag, darf sich auf dieses Cappuccino-Törtchen freuen.
Zutaten für die Böden:
330 ml Sojadrink
250 g helles Weizenmehl
160 g Feinkristallzucker
120 ml Rapsöl
30 g fein geriebene Mandeln
15 g Kakaopulver
7 g Weinsteinbackpulver
5 g Natron
2 TL Apfelessig
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Zu...
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Kürbiszeit: Geröstete Kürbissuppe mit Hummusbällchen
Eignet sich hervorragend als Vorspeise und wärmt zusätzlich noch von innen.
Für die Kürbissuppe:
1 kg Muskatkürbis (gewürfelt)
1 l Gemüsebrühe
200 ml Kokusnussmilch
50 g Zwiebel (grob gehackt)
2 Knoblauchzehen
1 EL Ingwer (frisch gerieben)
5 EL Olivenöl
2 Zimtstangen
Muskatnuss
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Fü...
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Goldstaubkugeln
Diese Kekse sehen nicht nur elegant aus sondern sich auch im Handumdrehen zubereitet.
Zutaten:
125 g vegane Margarine
90 g Maisstärke
70 g helles Weizenmehl
50 g Puderzucker
1 TL Espressopulver
1 TL Kakaopulver
1/2 TL Zimt
abgeriebene Schale 1/2 Orange
3 g Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
ca. 30 mit Zartbittersc...
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Gebackener Butternusskürbis mit Cranberry-Wildreis und Zitronenjoghurt
Jetzt passend für die Kürbiszeit: ein leckerer gebackener Butternusskürbis.
Zutaten für den gebackenen Butternusskürbis:
1 Butternusskürbis (ca. 1,5 kg)
6 Zweige Thymian
4 ungeschälte Knoblauchzehen
4 Lorbeerblätter
1 Zitrone
1 EL Ras-el-Hanout
6 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zutaten Wi...
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Würzige Spalterbsen-Suppe
Was gibt's besseres auf dem Tisch als eine dampfende Suppe mit Spalterbsen?
Zutaten
150g Spalterbsen (gelb oder grün)
1 Stk. Chilischote
1 EL Ingwer, gerieben
2 EL Rapsöl
1 TL Kreuzkümmel
½ Zimtstange
2 Gewürznelken
6 Pfefferkörner
1 TL Kurkuma
1000 ml Gemüsebrühe
1 Apfel, säuerlich
200ml Hafercuisine
1 EL Z...
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Kartoffel-Steinpilz-Suppe
Perfekt für die kalten Tage zum aufwärmen: eine Kartoffel-Steinpilz-Suppe.
Zutaten
25g Steinpilze, getrocknet
1 Zwiebel
1 Karotte
200g Knollensellerie
1 Petersilienwurzel
500g Kartoffeln, mehlig
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Rapsöl
2 EL Rohrohrzucker
1 EL Mehl
800ml Gemüsebrühe
100ml Hafercuisine
1Prise Chilischo...
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Butternusskürbis-Suppe mit Pinienkernen
Leicht bekömmlich im Geschmack ist diese Kürbissuppe und schnell zubereitet.
Zutaten:
1 großer Butternusskürbis, gewürfelt (ca. 2 1/2 Tassen)
1/4 Tasse kalt gepresstes, hochwertiges Olivenöl
1/4 Tasse Pinienkerne
1 Zweig frischer Rosmarin
1/2 Roma-Tomate
1 Knoblauchzehe
2 EL Agavennektar
2 Tassen warmes Wasser
...
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Suppe von gelben Zucchini
Es war Liebe auf den ersten "Löffel": diese leuchtend gelbe Zucchini-Suppe.
Zutaten für die Suppe:
700 g gelbe Zucchini
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Hafer Cuisine
50 g Kartoffel
40 g Zwiebel
3 EL Rapsöl
je 1 EL Apfelsüße und Apfelessig
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für die Einlage:
1...
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