Engelküche

Meine ganze Küche duftet jetzt nach Spätsommer, mit Tomaten und Kräutern, frisch aus den heimischen Garten. Hier ein leckeres Rezept wenn es mal schnell gehen muss. Zutaten für das Rührei 600 g Seidentofu 300 g Pfifferlinge 1 Bund Schnittlauch 2 EL Olivenöl 2 Schalotten 1½ TL Kurkuma Salz und Pfeffer aus der Mühle Zutaten für die Tom

Perfekt für warm Sonnentage zum abkühlen. Der selbstgemachte Sirup von der Sennerin Martina Fischer. Für etwa 4 bis 5 Flaschen à 500 ml Zutaten: 20–30 Holunderblütendolden 1 Bund Zitronenmelisse (am besten kurz vor der Blüte geerntet) 3 Biozitronen 2 kg Rohrohrzucker 15–20 g Zitronensäure   Zubereitung: Von den Holunderblüten

Äpfel mal anders, Äpfel mal nussig. Für Feinschmecker ist dieses Rezept immer zu empfehlen. Zutaten: 4 große Äpfel 220ml Sojadrink 200g helles Weizenmehl 200g Haselnüsse 100g Kokosraspeln 60g Feinkritallzucker 50g Gojibeeren 50ml Apfelsaft abgeriebene Schale einer Zitrone 1 EL Zitronensaft 1 TL Apfelessig 1 TL Weinsteinbackpulver

Dieser Smoothie ist nicht nur unfassbar lecker, sondern gibt auch Power für den ganzen Tag. Früchte-Drinks sind gesund und werden im Handumdrehen fertig gestellt. Zutaten: 200 g Heidelbeeren 2 sehr reife Bananen 330 ml Kokoswasser 200 ml Sojajoghurt 1 Zitrone 1 EL Brennneselsamen (geröstet)   Zubereitung: Heidelbeeren waschen

Wenn es einmal schnell gehen muss, ist dieser köstliche, gesunde Salat genau das Richtige für Sie. Zutaten: 1/2 Kopf Endiviensalat 2 Blutorangen 1/2 Becher Radischensprossen 5EL Olivenöl 3EL Apfelessig 1TL Dijonsenf 1TL Apfelsüße Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle 1/2 Bund Dill Zubereitung: Endiviensalat in Streifen schneiden

Unser Koch Roland Rauter zeigt uns, wie man für Freunde und Familie schnell etwas Außergewöhnliches mit Avocado und Ingwer zaubert. Zutaten: 3 Avocados 200g Seidentofu 5EL Apfelsüße Saft 1 Zitrone 1/2Tl frisch geriebener Ingwer Mark 1 Vanilleschote Außerdem: 150g vegane Vollkornkekse 4 Kumquats 1 Zitronenmelissezweig   Z

Diese Nudeln schmecken nach Sommer: Pikante Tagliatelle mit Zitronennote und Kapern Zutaten: 200 g Tagliatelle 4 EL Olivenöl je 1 EL Kapern und Pinienkerne je 1 kleine Chilischote und Knoblauchzehe Abrieb 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Knobla

Heute zeigt uns Isabell Horn, wie man aus wenigen Zutaten eine leckere Mahlzeit zaubern kann. Zutaten für 2 Personen (glutenfrei): 2 Süßkartoffeln 2EL Butter 100g Crème fraiche 2 Scheiben Räucherlachs, in Streifen geschnitten 1 Handvoll Kresse   Zubereitung: Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor. Dann schnapp dir die

Dieses Rezept eignet sich nicht nur prima als Snack für zwischendurch, sondern auch als Partysnack. Für die Cracker: 200g Roggenmehl 152ml Wasser 2EL Walnussöl 2EL Apfelsüße 1TL Rosmarin (getrocknet) 1/4TL Salz Außerdem: 1EL Sesam 1/2TL Meersalz   Für den Paprikahummus: 250g Kichererbsen (gekocht) 3EL Olivenöl 2EL Tahina

Ein leichtes Rezept, bei dem Sie beim Verzieren Ihre Kreativität und Ihre Ideen ausleben können. Zum Genießen für Klein und Groß. Zutaten für 15 – 20 Stück: 500g helles Weizenmehl 310ml Sojadrink 100g Feinkristallzucker 21g Hefe 20g vegane Margarine 1 Prise Salz abgeriebene Schale 1/2 Zitrone Für die Glasur: 150g Puderzucker 2EL So