Schlagwort: Roland Rauter

Rosmarincracker mit Paprikahummus

Dieses Rezept eignet sich nicht nur prima als Snack für zwischendurch, sondern auch als Partysnack. Für die Cracker: 200g Roggenmehl 152ml Wasser 2EL Walnussöl 2EL Apfelsüße 1TL Rosmarin (getrocknet) 1/4TL Salz Außerdem: 1EL Sesam 1/2TL Meersalz   Für den Paprikahummus: 250g Kichererbsen (gekocht) 3...

Maronimousse-Törtchen

Das perfekte Dessert für die Wintertage und alle Schokoladen und Maroni Liebhaber. Zutaten für den Schokoladen: 240ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 200g helles Weizenmehl 80g Feinkristallzucker 30ml Rapsöl 20g Kakaopulver 7g Weinsteinbackpulver 2TL Apfelessig 1TL Vanillezucker 1 Prise Salz Zutaten für das M...

Wirsingroulade auf Rotkohl

Eine leckere Kombination aus warm und kalt: Wirsingrouladen auf Rotkohl. Für den Rotkohl: 600 g Rotkohl 200 ml Gemüsebrühe je 1 Granatapfel, Apfel und Zwiebel Saft 1 Orange je 2 EL Preiselbeermarmelade und Rapsöl 1 EL Balsamicoessig je 1 TL brauner Zucker und Kartoffelstärke 4 Wacholderbeeren 3 Gewürznelken 1 Lor...

Gefüllte Datteln im Blätterteig

Für alle Naschkatzen, die gerne Datteln essen, zaubert Roland Rauter eine wahre Köstlichkeit. Zutaten: 250g Datteln 100g Marzipan 50g Puderzucker 1/2EL Zitronensaft 1 Pkg Blätterteig Außerdem: Puderzucker zum Bestreuen 50g zerlassene vegane Margarine zum Einstreichen   Zubereitung: Datteln der Länge n...

Gemüsesuppe mit frischen Ingwer

Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts besseres, als eine wärmende Suppe. Zutaten: 800 ml Gemüsebrühe 500 g mehlige Kartoffeln 200 ml Hafercuisine 40 g Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Ingwer (frisch gerieben) 2 EL Mohnöl 2 EL Apfelessig 4 Wacholderbeeren 2 EL Oregano (frisch gehackt) 1 Knoblauchzehe; 1 Lorbeerbl...
Das vegane Rezept der Woche: Grießdukaten auf Orangenkompott

Grießdukaten auf Orangenkompott

Sie sind sowohl einfach als auch süß und eignen sich auch bestens als süße Hauptspeise in der kalten Jahreszeit: Grießdukaten auf Orangenkompott. Zutaten: Für die Grießdukaten: 350 ml Haferdrink 100 g Grieß 20 g vegane Margarine 3 EL Agavendicksaft Mark einer Vanilleschote abgeriebene Schale eine Zitrone 1 Pri...

Christstollen

Er gehört zur Adventszeit wie der Weihnachtsbaum zu Heiligabend: der Christstollen. Zutaten 750 g helles, glattes Weizenmehl 300 g vegane Margarine 220 ml Sojadrink 150 g Orangeat, in Streifen geschnitten 120 g Puderzucker 100 g Rosinen 80 g Datteln ohne Stein 60 g Hefe je 50 g ganze Mandeln und Haselnüsse 2 ...

Wintercurry mit Süßkartoffelscheiben

Dieses wärmende Wintercurry ist ideal für die kalten Tage und schnell zubereitet.   Zutaten für die Süßkartoffeln: 400g Süßkartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle Zutaten für das Wintercurry 300g Wirsing 100g Karotten 100g Petersilienwurzeln 150g Kichererbsen (gekocht) 100g Lauch 4 Schalotten 2EL ...

Haselnuss Spekulatius

Plätzchen-Zeit, schöne Zeit! Nichts geht über den Duft frisch gebackener Plätzchen, der im Advent durchs Haus zieht. Zutaten: 130 g helles, glattes Weizenmehl, 70 g Feinkristallzucker 70 g vegane Margarine 40 g gemahlene Haselnüsse 4 EL Sojadrink 3 g Weinsteinbackpulver 1 TL Vanillezucker 1/2 TL Spekulatiusgewürz 1 ...
Das Rezept der Woche: Kokoskuss

Kokoskuss

Raffaelos ganz einfach selbst gemacht. So einfach geht's mit diesem Rezept. Zutaten: 250g Kokosraspeln 200g Reismilchschokolade 130g vegane Schlagcreme oder Hafercuisine 50g Kokosbutter 4EL Ahornsirup oder Agavendicksaft abgeriebene Schale 1/2 Orange 1 Prise Salz Außerdem: Kokosraspeln zum wälzen   ...