Schlagwort: vegan
Matcha Pralinen
Matcha Pralinen sind toll für zwischendurch zum naschen oder als Geschenk.
Zutaten für 25 Stück:
300g weiße Kuvertüre
200g Biskuit
70ml vegane Schlagcreme
40g gemahlene Mandeln
9g Matchapulver
1/2TL frisch geriebener Ingwer
Zubereitung: Biskuit am besten im Mixer fein zerbröseln. Dann Mandeln und Ingwer dazugebe...
Kartoffelpizza mit Auberginen und Kirschtomaten
Das beste an einer selbst gemachten Pizza? Jeder kann nach Geschmack belegen.
Für den Boden
500 g mehligkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz
Muskatnuss
Für den Belag
1 Dose passierte Tomaten
100 g Kirschtomaten
je 1 Aubergine, Zwiebel und Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL frisch gehackter Rosmarin
je 1/2 TL...
Gefüllte Taco Shells
Dieses leckere, einfache Rezept bringt mexikanisches Flair in die Küche.
Zutaten
200 g Weizenhack
100 g Eisbergsalat
100 g Gemüsemais (TK)
1 roter Paprika
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen,
3 EL Olivenöl
½ TL Kreuzkümmel
Oregano
Salz
Cayennepfeffer
Für den Chili-Dip
200 g geschälte Tomaten aus der Dose
2 Sch...
Müsliriegel
Ein Müsliriegel ist eine tolle Zwischenmahlzeit, die wieder Energie gibt.
Zutaten:
150g feine Haferflocken oder Lieblingsmüslimischung
100g Apfelsüße
100g Haferkleie
50g getrocknete Cranberry
50g getrocknete Gojibeeren
50g gepoppter Amaranth
50g Kokosraspel
40ml Rapsöl
20g Hafermehl
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
...
Karottenkuchen mit Zitronenglasur
Für alle Karottenkuchen-Fans gibt es jetzt diesen knackigen Karottenkuchen.
Zutaten für den Teig:
350g Dinkelmehl
350g Sojajoghurt
300g Rohrzucker
170ml Rapsöl
140g geriebene Karotten
100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
10g Weinsteinbackpulver
6g Natron
1EL Apfelessig
1TL Zimt
1/2TL Vanillepulver
1 Prise ...
Sojabohnensuppe mit Avocadoöl und frischem Dill
Suppe schmeckt auch im Sommer - die Sojabohnensuppe ist ein luftig-leichter Genuss mit dem Geschmack von Avocado und Dill.
Zutaten:
600 ml Gemüsebrühe
250 g tiefgefrorene Sojabohnen
200 ml Hafer Cuisine
100 g mehligkochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
2 EL Limettensaft
2EL Avocadoöl
2 EL frisch gehackter Dill
1 EL...
Wiesen-Ketchup
Selbstgemachtes Essen schmeckt bekanntlich immer am besten. Probieren Sie doch einmal Ketchup selbst herzustellen.
Zutaten (für 3L):
3kg sehr reife, makellose Strauchtomaten
5 kleine Zwiebeln'
1/2 kleine rote Chilischote
2TL neutrales Pflanzenöl
150g brauner Zucker
250ml milder Apfelessig oder weißer Balsamico
150g ...
Karottensuppe
Genießen Sie die Karottensuppe an regnerischen, kalten Tage zum Aufwärmen von innen.
Zutaten:
800 ml Gemüsebrühe
500 g Karotten
150 ml Kokosmilch
40 g Schalotten
25 g Ingwer (frisch gerieben)
2 EL Öl
1 TL Rohrzucker
Saft und Schale einer ½ unbehandelten Orange
Garam Masala
Salz und Pfeffer weiß aus der Mühle
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Selbst gemachter Schokopudding
Der selbst gemachte Schokopudding erinnert an schöne Kindheitstage. Lassen Sie Ihre Kindheitserinnerungen wieder aufleben.
Zutaten
500 ml Mandelmilch
35 g Kartoffelstärke
1 EL Kakaopulver
60 g Zartbitter-Schokolade
50 g Apfelsüße
Außerdem
2 EL Apfelsüße
¼ TL Vanillepulver
100 g brauner Zucker
vegane Schlagcreme (...
Geschmortes Wintergemüse auf Dinkelrisotto
Probieren Sie unser leckeres Dinkelrisotto mit Gemüse von unserem Koch Roland Rauter.
Zutaten für das Dinkelrisotto:
150g Dinkelreis
300ml Gemüsebrühe
150ml Hafercuisine
50g Zwiebel
1EL Zitronensaft
1EL Olivenöl
1TL Kurkuma
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für das Wintergemüse:
600g Petersilienwurzel
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