Engelküche

Was wäre schon eine Faschingszeit ohne die berühmten und leckeren Krapfen? Zutaten: Für die Krapfen: 300g helles Weizenmehl 300ml Haferdrink 70g vegane Margerine 40g Feinkristallzucker 30g Hefe 1 TL Vanillezucker abgeriebene Schale 1/2 Zitrone 1 Prise Salz Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche ca. 500g Fett

Die Bohnensuppe mit Polentanockerln bringt Farbe in die kühlen Wintertage. Zutaten für die Suppe: 1 l Gemüsebrühe 300 g dicke Bohnen je 50 g Karotten und Knollensellerie 40 g Schalotten 10 Kirschtomaten 30 g Lauch 2 EL Olivenöl je 1 EL Balsamicoessig und Tomatenmark je 1 EL gehackter Oregano, Rosmarin und Basilik

Dieses leckere, einfache Rezept bringt mexikanisches Flair in die Küche. Zutaten 200 g Weizenhack 100 g Eisbergsalat 100 g Gemüsemais (TK) 1 roter Paprika 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl ½ TL Kreuzkümmel Oregano Salz Cayennepfeffer Für den Chili-Dip 200 g geschälte Tomaten aus der Dose 2 Sch

Ein Müsliriegel ist eine tolle Zwischenmahlzeit, die wieder Energie gibt. Zutaten: 150g feine Haferflocken oder Lieblingsmüslimischung 100g Apfelsüße 100g Haferkleie 50g getrocknete Cranberry 50g getrocknete Gojibeeren 50g gepoppter Amaranth 50g Kokosraspel 40ml Rapsöl 20g Hafermehl 1 Prise Zimt 1 Prise Salz

Probieren Sie dieses etwas andere Gericht mit leckerer Mango und Schokolade von John Schlammes. Zutaten: 1 reife Mango oder 200 ml Mangopüree 1 EL Rosenwasser 200 g Joghurt 3 EL Agavendicksaft 1 TL Kardamom, gemahlen 1/2 TL Zimt 1 Prise Vanille, gemahlen 150 ml Sahne Topping: 1 kleines Stück Bitterschokolade

Für alle Karottenkuchen-Fans gibt es jetzt diesen knackigen Karottenkuchen. Zutaten für den Teig: 350g Dinkelmehl 350g Sojajoghurt 300g Rohrzucker 170ml Rapsöl 140g geriebene Karotten 100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 10g Weinsteinbackpulver 6g Natron 1EL Apfelessig 1TL Zimt 1/2TL Vanillepulver 1 Prise

Suppe schmeckt auch im Sommer - die Sojabohnensuppe ist ein luftig-leichter Genuss mit dem Geschmack von Avocado und Dill. Zutaten: 600 ml Gemüsebrühe 250 g tiefgefrorene Sojabohnen 200 ml Hafer Cuisine 100 g mehligkochende Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 2 EL Limettensaft 2EL Avocadoöl 2 EL frisch gehackter Dill 1 EL

Blumenkohl mal anders: Roland Rauter würzt exotisch mit Ingwer und Kurkuma. Zutaten: 800 g Blumenkohl 1 kleine Zwiebel 6 EL Sesamöl 1 EL Ingwer, frisch gerieben 1 EL Kurkuma 2 EL Zitronensaft 1 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer aus der Mühle 600 g Kartoffeln, festkochend 3 EL Polenta 5 Knoblauchzehen 5 El Oli

Wraps gehören zum Finger-Food. Und weil sie so praktisch sind, lässt sich auch praktisch alles drin. Zutaten: Für den Karottenhumus: 150g Karotten (geschält & gekocht) 250g Kichererbsen (gekocht) 2EL Tahini 4EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 Prise Salz schwarzen Pfeffer (a

Ein leichtes Rezept, bei dem Sie Ihre ganze Kreativität ausleben können. Zutaten für 15 – 20 Stück: 500g helles Weizenmehl 310ml Sojadrink 100g Feinkristallzucker 21g Hefe 20g vegane Margarine 1 Prise Salz abgeriebene Schale 1/2 Zitrone Für die Glasur: 150g Puderzucker 2EL Sojadrink 1TL Zitronensaft Außer