Engelküche

Dieser Sirup ist perfekt für die warmen Sommertage, um sich zu erfrischen. Für etwa 4 bis 5 Flaschen à 500 ml Zutaten: 20–30 Holunderblütendolden 1 Bund Zitronenmelisse (am besten kurz vor der Blüte geerntet) 3 Biozitronen 2 kg Rohrohrzucker 15–20 g Zitronensäure Zubereitung: Von den Holunderblütendolden di

Dinkel-Vollkornbrot backen leicht gemacht. Ein herzhaftes, leckeres Rezept. Zutaten: 670 g lauwarmes Wasser 500 g Vollkorn Dinkelmehl 200 g Vollkorn Weizenmehl 1 EL Salz 1 TL Koriander, gemahlen 1 ½ TL Apfelsüße 20 g Hefe Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung: Die Hefe im lauwarmem Wasser auflöse

Chipstüte ade: Diese Rosmarincracker sind eine gesunde Fernseh-Knabberei. Zutaten: Für die Cracker: 200 g Roggenmehl 125 ml Wasser 2 EL Walnussöl 2 EL Apfelsüße 1 TL Rosmarin (getrocknet) 1/4 TL Salz Außerdem: 1 EL Sesam 1/2 TL Meersalz Für den Paprikahummus: 250 g Kichererbsen (gekocht) 3 EL Olivenöl;

Matcha Pralinen sind toll für zwischendurch zum naschen oder als Geschenk. Zutaten für 25 Stück: 300g weiße Kuvertüre 200g Biskuit 70ml vegane Schlagcreme 40g gemahlene Mandeln 9g Matchapulver 1/2TL frisch geriebener Ingwer Zubereitung: Biskuit am besten im Mixer fein zerbröseln. Dann Mandeln und Ingwer dazugebe

Das beste an einer selbst gemachten Pizza? Jeder kann nach Geschmack belegen. Für den Boden 500 g mehligkochende Kartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Muskatnuss Für den Belag 1 Dose passierte Tomaten 100 g Kirschtomaten je 1 Aubergine, Zwiebel und Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL frisch gehackter Rosmarin je 1/2 TL

Es ist endlich Frühling, da mag man Essen, das die Seele zärtlich umspielt. Zutaten: 1kg mehlige Kartoffeln 250g helles Weizenmehl 80g zerlassene vegane Margarine 8-10 Marillen oder Aprikosen 8-10 Stück brauner Würfelzucker 40g Grieß 20g Kartoffelstärke 1 Prise Salz Außerdem: 100g gehackte Pistazien Puderzucke

Der Frühling weht jetzt durch unsere Küchen mit frischem, knackigem Gemüse. Zutaten: 400g junge Karotten 200g Kohlrabi 80g gekochte Kichererbsen je 50ml Kokosmilch und Sonnenblumenöl 3EL Zitronensaft 1/2 Bund Kerbel 1 Prise brauner Zucker Salz und Pfeffer aus der Mühle Für die Garnitur: einige Brokkolisprosse

Was wäre schon eine Faschingszeit ohne die berühmten und leckeren Krapfen? Zutaten: Für die Krapfen: 300g helles Weizenmehl 300ml Haferdrink 70g vegane Margerine 40g Feinkristallzucker 30g Hefe 1 TL Vanillezucker abgeriebene Schale 1/2 Zitrone 1 Prise Salz Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche ca. 500g Fett

Dieses leckere, einfache Rezept bringt mexikanisches Flair in die Küche. Zutaten 200 g Weizenhack 100 g Eisbergsalat 100 g Gemüsemais (TK) 1 roter Paprika 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl ½ TL Kreuzkümmel Oregano Salz Cayennepfeffer Für den Chili-Dip 200 g geschälte Tomaten aus der Dose 2 Sch

Ein Müsliriegel ist eine tolle Zwischenmahlzeit, die wieder Energie gibt. Zutaten: 150g feine Haferflocken oder Lieblingsmüslimischung 100g Apfelsüße 100g Haferkleie 50g getrocknete Cranberry 50g getrocknete Gojibeeren 50g gepoppter Amaranth 50g Kokosraspel 40ml Rapsöl 20g Hafermehl 1 Prise Zimt 1 Prise Salz