Engelküche
Karotten-Kohlrabi-Salat mit Kichererbsen-Kokos-Dressing
Der Frühling weht jetzt durch unsere Küchen mit frischem, knackigem Gemüse.
Zutaten:
400g junge Karotten
200g Kohlrabi
80g gekochte Kichererbsen
je 50ml Kokosmilch und Sonnenblumenöl
3EL Zitronensaft
1/2 Bund Kerbel
1 Prise brauner Zucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für die Garnitur:
einige Brokkolisprosse...
Engelküche
Krapfen mit Marmeladenfüllung
Was wäre schon eine Faschingszeit ohne die berühmten und leckeren Krapfen?
Zutaten:
Für die Krapfen:
300g helles Weizenmehl
300ml Haferdrink
70g vegane Margerine
40g Feinkristallzucker
30g Hefe
1 TL Vanillezucker
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
1 Prise Salz
Außerdem:
Mehl für die Arbeitsfläche
ca. 500g Fett ...
Engelküche
Gefüllte Taco Shells
Dieses leckere, einfache Rezept bringt mexikanisches Flair in die Küche.
Zutaten
200 g Weizenhack
100 g Eisbergsalat
100 g Gemüsemais (TK)
1 roter Paprika
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen,
3 EL Olivenöl
½ TL Kreuzkümmel
Oregano
Salz
Cayennepfeffer
Für den Chili-Dip
200 g geschälte Tomaten aus der Dose
2 Sch...
Engelküche
Müsliriegel
Ein Müsliriegel ist eine tolle Zwischenmahlzeit, die wieder Energie gibt.
Zutaten:
150g feine Haferflocken oder Lieblingsmüslimischung
100g Apfelsüße
100g Haferkleie
50g getrocknete Cranberry
50g getrocknete Gojibeeren
50g gepoppter Amaranth
50g Kokosraspel
40ml Rapsöl
20g Hafermehl
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
...
Engelküche
Karottenkuchen mit Zitronenglasur
Für alle Karottenkuchen-Fans gibt es jetzt diesen knackigen Karottenkuchen.
Zutaten für den Teig:
350g Dinkelmehl
350g Sojajoghurt
300g Rohrzucker
170ml Rapsöl
140g geriebene Karotten
100ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
10g Weinsteinbackpulver
6g Natron
1EL Apfelessig
1TL Zimt
1/2TL Vanillepulver
1 Prise ...
Engelküche
Sojabohnensuppe mit Avocadoöl und frischem Dill
Suppe schmeckt auch im Sommer - die Sojabohnensuppe ist ein luftig-leichter Genuss mit dem Geschmack von Avocado und Dill.
Zutaten:
600 ml Gemüsebrühe
250 g tiefgefrorene Sojabohnen
200 ml Hafer Cuisine
100 g mehligkochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
2 EL Limettensaft
2EL Avocadoöl
2 EL frisch gehackter Dill
1 EL...
Engelküche
Bunte Donuts
Ein leichtes Rezept, bei dem Sie Ihre ganze Kreativität ausleben können.
Zutaten für 15 – 20 Stück:
500g helles Weizenmehl
310ml Sojadrink
100g Feinkristallzucker
21g Hefe
20g vegane Margarine
1 Prise Salz
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
Für die Glasur:
150g Puderzucker
2EL Sojadrink
1TL Zitronensaft
Außer...
Engelwege
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